純焠炙烤牛排(高雄自由店):高雄。左營❤來企燦坤集團旗下餐飲新品牌,純焠炙烤牛排(高雄自由店)~享受水裡來火裡去的極品炙烤美味
 
 
 
高雄。左營❤來企燦坤集團旗下餐飲新品牌,純焠炙烤牛排(高雄自由店)~享受水裡來火裡去的極品炙烤美味
 
 
 
筱倩衝到高雄來囉∩_∩
當然要有一定的吸引力才會有動力呀(重點無誤)!
原來是燦坤集團旗下也跨足餐飲界,這麼強烈的誘惑把我們給吸來了(哈)。
當然,除了今天要來的純焠炙烤牛排外,燦坤還加碼進駐另外三家餐飲品牌—喆喆蒸煮鍋、樂義手作義廚、富士印日式炸豬排,哇!一次來咕四大品牌,高雄的餐飲天空肯定又是一翻良性的撕殺了,高雄人真的好有口福。
 
 
話說純焠炙烤牛排有兩個入口,在自由二路的大門口,裝潢明亮大方的扛棒,遠遠就能看見!
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另一個路口則是在燦坤賣場內,逛完燦坤還可以不用走出去直接用餐飽食一頓這樣,真是設想週到。
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正咩服務生親切的招待我們入座,送上了好有西部牛仔風格fu的MENU。
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談到牛排,除了印象中的幾分熟、兩面煎,還有沒有不同的可能呢?純焠相信,純焠的美味來自最純焠的技藝與品味。為了帶給消費者前所未有的感動,透過世界頂尖的米其林星級技藝,以源自法國傳統高級的真空低溫水烹調技術Sous–Vide,並結合攝氏800- 1200度極高溫炙烤 (Charcoal Grill),以水裡來火裡去的方式,精準創造出食材的熟成與美味,更將一般餐廳烹調牛排方式、無法表現的口感,完美呈現!
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咱棉要來享受這咕「水裡來火裡去的極品炙烤美味」囉^^
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筱倩當晚是進入的第一組客人,我很喜歡這樣可以很隨性自在(是要多隨性自在呀~到底 (-.-)=3 )
我們的座位就被安排在這緊臨大片明亮落地窗的區域,在這欣賞著窗外路人來來往往別有一翻滋味,但壞處是在你準備開口大吃大喝沒形象時被朋友捕獲(噗)!
筱倩就是在此情景時被一起出國認識的朋友給張丟,嗚嗚嗚~完美的形象(?)就此破功惹⊙﹏⊙∥∣
所以以後不論如何一定要提醒自己要優雅、要優雅、要優雅(很重要一定要說三次,噗)
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純焠炙烤牛排另一區域別有洞天喔,而且占地也頗廣闊。
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牆上很勵害的牛畫作,是畫電影的看板師傅一筆一畫手工繪製而成,並清楚標示各部位。
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桌與桌距離很大完全沒有擁擠感,不怕起身會影響到隔壁這樣。
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半沙發區,這邊活動空間挺大der,有會亂亂蛇的小寶貝還會提供把小孩固定住的專用餐椅,真的好貼心呀!
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灰色的水泥牆搭配畫作再點上一盞檯燈,好有家的港結說(手比愛心)
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呼乎乎~繞完一圈後,個頭頗大的佛卡夏麵包也上桌囉^^
(強烈建議店家在竹籃上加上白布覆蓋,一來可以避免麵包直接接觸竹藍以保麵包的衛生,再來也有保溫的效果唷)
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表面烤得恰恰,裏面軟軟的
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撕一小塊佛卡夏奶油一抹,待奶油跟麵包體你濃我濃時,正是品嘗的最佳時機!
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不一會兒,熱湯也上桌了
每日例湯—洋蔥湯,洋蔥燉煮到幾乎快看不到本尊惹,入口即化微甜軟爛的洋蔥湯,喝起來好順口。
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法式古風南瓜湯,南瓜香氣十分濃厚,這道湯品搭配著佛卡夏麵包真的挺對味的,雖然麵包融入南瓜湯視覺看起來休誇噁心 ><|||
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開胃小點,左起~西芹鯷魚、風乾番茄、松露玉米起司餃。
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松露玉米起司餃被Benjamin秒殺了兩個,老目一個也沒吃到(哭奔),但挑嘴的Benjamin超愛想必不差呢!
風乾番茄咀嚼後散發出微微香味,且保有原始的番茄甜味。
西芹鯷魚,鯷魚滿小隻的但畢竟是開胃菜就是要讓你越吃越餓(哈),西芹咬起來很甘甜多汁,應該是主廚有特別挑選過的。
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蘿勒烤蕈菇,法式擺盤方式一上桌就很吸睛,蘿勒醬搭配飽水的蕈菇,咕嚕速己咧馬上秒殺。
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燻鮭魚凱薩沙拉,筱倩是非常喜翻吃草的(上輩子應該是和尚吧~噗),看到這一塊份量這摸大且整片的蘿美生菜,我都快尖叫惹~
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右下角有筱倩的齒痕,有迷有 有迷有?(硬逼人家看你的齒痕是哪招呀!)
這蘿美生菜咬下企真的有喀喇的一聲響到耳邊邊,多汁清甜酥脆的生菜鋪上滿滿鮭魚沙拉、培根、蕃茄乾、麵包丁兒,再佐以滿滿的帕瑪森起司,不要猶豫一口咬下就對惹~
筱倩真誠且嚴重的提醒:初次約會千萬不要點這道喔,包準形象全沒囉~咦~愛注意!
還有再度醒(你煩不煩呀):小鳥胃的女孩兒也不要點,因為份量頗大吃完已經快飽到喉嚨了!
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季節水果雪波
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第一次吃到用水果冰沙的酸甜來調節味蕾,之前吃到的都是用水果醋,筱倩覺得似乎是初戀比較美(喂~),偶比較喜翻水果醋(小小聲縮)
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用餐至此,筱倩本孫已經快要陣亡了(這句暗示我是小鳥胃的女孩兒~口亨~口合)
華麗豪邁上場~炙烤季節海鮮佐燉菜義大利麵
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上面那兩隻大明蝦誠意十足呀!
大明蝦鮮甜Q彈,緊實的蝦肉口感滿分
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義大利麵麵體軟硬適中,但味道稍鹹一咪咪(個人年紀大了口味開始清淡惹),不過撇除小鹹不談外,番茄醬汁倒是我的心頭好,還有沒意外的這道義大利麵除了兩隻蝦外大部份的麵麵打包回家啦>///<
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奶油香蒜牛排
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事實證明~五分熟保有牛肉軟嫩且血水在我們都能接受的範圍,果然是水裡來火裡去,但肉質依然可以全身而退不乾柴。
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另外正咩還提供了三種調味料來佐味,左起海鹽、辣根醬、芥末籽,各有各的特色,強力建議都試試唷!
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然後盤子邊邊還有一整株盛開的蒜頭花,這賣點真的滿促咪的,但也苦惱不知該如何宰了它(哈)
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正咩一眼看出偶棉的徬徨無助(是有多愛演剌)主動過來告知我們如何處理?
還桌邊服務幫忙唷,真的是太大心了!
擠出來的蒜頭好綿密且香酥不嗆鼻,搭配雪花牛排一起食用,原來奶油香蒜牛排的精髓在此呀呀呀~
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主廚手工甜點-百香果奶酪
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好多百香果顆粒證明是真的用新鮮百香果製成,香濃奶酪微甜百香果微酸,美麥!
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餐後飲品—冰紅茶,這是點給兒子的冰紅茶,另附有一小盅果糖可以調味,但美中不足的是味道頗淡,以此價位的餐點,個人覺得冰飲品可以更多樣化些唷!
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餐後飲品—熱咖啡,筱倩最愛的黑咖啡,為這餐下了完美的ending~
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對囉^^純焠炙烤牛排還有比較划算的美食餐卷,可以參考看麥!
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筱倩離去時整間店都快客滿了,證明早到還是對的(哈)
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小部服務時間~純焠炙烤牛排~在哪兒?
 
地址:高雄市左營區自由二路329號1樓
電話:07-5506956
營業時間:11:30~14:30  17:30~21:30
網址:http://www.starfb.com.tw/Coupon/CompanySV.aspx
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筱倩滴小2魔領地-Sean&Benjamin

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