台南。中西區❤享用鐵板燒的好選擇-椰如創意鐵板燒(金華店)
深耕台南三十多年鐵板燒老店，筱倩久聞其響叮噹名聲，今日終於如願以償啦！
黑底白字的扛棒其實滿低調的，眼睛大的(擺明在說自己)速一下車子就滑過去了XD
店面歐嚕嚕的，其實猛一看還滿有時尚夜店的FU，
Bartender~來杯Tequila 蹦(以上為幻想畫面)
牆面上大大的本月優惠馬上將筱倩拉來了現實(喂)，人家是間老牌鐵板燒名店柳(大正解)門口還貼心的放了菜單，題外話~筱倩真的比較喜歡這樣的餐廳，畢竟先瞭解一下消費如何進入總是比較安心。
馬上打開低調的門兒進入，椰如總共有3個鐵板區，左邊兩個右邊一個，牆面貼滿普普風壁紙，圓弧造型桌面及線條簡單的椅子，座位前面還有貼心的置物空間方便客人放包包。
我們被安排在右邊的鐵板區，入座後立馬送來餐具及今日的熱湯。
鹹菜鴨湯~湯頭酸鹹甜還滿夠味的，熱度也讓人好歡喜，立馬喀了兩碗XD。
椰如唯一需要自助的就是飲料，今日有紅茶及檸檬水讓客人無限暢飲。
接待的張師傅簡單的和我們聊一下口味喜好後，端出了灰熊神秘的法寶。
將將~椰如創意鐵板燒自製神秘配方包你一試就上癮之辣椒醬(就是一種硬要把頭銜搞得很長的節奏~)
喜翻吃辣的冰油，一定要試試這一咪呀(真心誠懇樣)剛小試了一下辣椒醬真的搞得我整個胃口大開(這樣坦白好嗎?)
看到粒粒分明的白飯居然覺得它好誘人(明明平日就沒在碰白飯的人吶!)等待張師傅開始料理的時候不經意的往上看，居然讓筱倩發現了小小的驚喜。
這燈瓶內的氣泡水(?)還會緩緩上升，真的好可愛唷！這位就是今日的主廚張師傅，猛一看像不像阿基師？
筱倩忍不住問了一下張師傅有沒有人這樣問過？
張師傅說他是年輕貌美版的阿基師(有自信的主廚帥呀！)
吃鐵板燒的主要宗旨就是看帥哥，呀~不是啦！是欣賞主廚的料理手法，看著張師傅料理認真，也是種享受呢！
談笑間我們的第一道菜上來囉^^
咦~不是說第一道菜嗎？怎會有兩盤咧？原來張師傅將鯛魚分別製作成椒鹽及泰式兩種口味，一種魚兩樣不同的風味唷。先試試泰式口味，酸甜的泰式醬汁淋在裹粉乾煎、肉質細緻的鯛魚之上，魚肉的鮮甜搭配酸甜醬汁恰到好處哩！
椒鹽口味，鯛魚比較有脆脆的口感，灑上椒鹽提味真的好下飯。
日式和風醬花枝，花枝肉質厚實用量不少呢，切的也頗為大塊增加彈牙口感。
甜椒、小黃瓜及美生菜佐上和風醬汁，再加點微辣孜然粉，真的是道好清爽的開胃菜。
日本干貝稍微的乾煎後搭上微酸甜番茄醬汁，夾上淋有美乃滋的小黃瓜及甜椒一塊食用，干貝鮮甜口感讓人好滿足。
季節時蔬-炒高麗菜，這時候正是高麗菜產季，大火快炒保持清甜脆口的高麗菜，再灑點辣椒提味，讚呀！
主餐-黃金松阪豬肉，松阪豬肉本身就滿彈牙的。
再加上馬來西亞獨特的沙嗲增加香氣，感覺像極了咖哩味，但吃起來確比咖哩還香，真的好神奇一定要來試看看。
季節時蔬-炒豆芽菜，鐵板燒精典必吃的基本款，雖然是基本款但要炒得好吃可不簡單呢！肥美的豆芽要有脆度，鹹淡調味的要剛好，再再都考驗著師傅的功力唷！
最後一道，主餐-澳洲紐約客牛排。
澳洲紐約客牛排製做成骰子牛肉，灑上些許海鹽黑胡椒提味，肉質軟嫩多汁不乾柴，單吃就十分美味了。
再搭上筱倩最愛的蒜香瓦片，一起咀嚼下肚，哇！好想喊再來一盤XD
用餐時和張師傅說說笑笑間也學到了三杯雞名字的由來，哈！沒在下廚的筱倩又長知識了^^
強調自己從未成年做到現在的張師傅，除了廚藝精湛外，還會烙個幾句英文畫龍點睛超爆笑的，整頓飯吃下來真的開心呢！有興趣的來試看看吧
小部服務時間～椰如創意鐵板燒(金華店)～在哪兒？
地 址：台南市中西區金華路3段92號
電 話：06-223-8809
營業時間：※每週一公休，週二至週日，11:30~14:00，17:30~21:30
官方臉書：https://www.facebook.com/yerutainan?fref=ts
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