台南。中西區❤平價中的幸福滋味。小椿食堂日本料理。文末有優惠好康唷!
 
 
 
來到府前路一帶,想吃日本料理也想要平價,小椿食堂就是筱倩的首選了!
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小椿食堂剛好位於邊間,扛棒明亮遠遠的就能看到,非常好找。
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店門口兩盞燈籠非常的有日本味兒,老闆的人型噴霧照在自家門口玻璃上,十分有型也滿像日本人的XD
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食堂內還有提供菜色豐富且平價的日式便當及商業午餐定食。
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一踏入店內發現師傅們都好用心製作、專注於料理,筱倩很愛這樣的精神,所謂認真的男(女)人最帥(美)呢!
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午間限定的商業午餐,內容看來滿澎派的,不過今天我們是晚上來用餐的,所以無緣囉(含淚揮手~)
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板前的位置,可直接欣賞師傅們製作料理的過程,也可以跟師傅們互動打屁聊天。
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另一方面也可以欣賞店內哪些新鮮生魚片及海鮮種類?
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一樓的座位開放給不方便爬樓梯的長者使用。
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因為偶棉是少年郎(無誤),所以親切的服務生招呼我們往二樓用餐!
這是轉角的水池擺飾,再度感受到濃濃的日本味。
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由二樓看往下看,也別有一番風情呢!
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先來點餐
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筱倩發現除了刺身類算是比較高價位外,滿多單點的都在百來元上下,平價實惠!
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還有飲品及酒類可自行選擇
(喝酒不開車,開車不喝酒)
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小椿食堂強調所有餐點是現點現做,所以為了要吃到新鮮的餐點一定要耐心等待喔!
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在等待的時間內,筱倩上了趟化妝室然後還很無聊的把餐具跟盤子擺成米奇樣XD,完全沒有浪費到時間。
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鲑魚炒飯100元,說是兩人份量但我們根本吃不完呀。
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琥珀色飯粒炒到鬆散且粒粒分明、又加入了份量不少的鲑魚,拌炒後酥香的鮭魚真的每口都吃得到。
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炸豬排120元,炸到外層金黃金黃的色澤好誘人
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重點是外皮酥脆豬肉本人它居然還帶有湯汁,炸功勵害。
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日式炸豆腐80元,端上來時柴魚花還在跳舞十分有元氣!
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炸過的豆腐外酥內綿密柔軟,咬下還會噴汁超Juicy的。
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冷筍沙拉100元,擺盤簡單但樣樣看起來就是新鮮。
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筍子冰鎮後脆口香甜,咬起來纖維細緻不是那種吃起來老老的那種,小椿在食材的選擇上很是用心。
裏面的各式蔬果也有畫龍點睛之功用呢!
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炒水蓮100元,筱倩很愛熱炒攤店內的炒水蓮想不到這也有。
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大火快炒下水蓮有保留住它原本的水分,清脆爽口口感相當獨特。
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蒸蛋(茶碗蒸)50元/1份,來日本料理店沒吃到蒸蛋港結白來了,筱倩更是覺得如果可以把簡單的蒸蛋做到勵害那才是正港的日本料理店!
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蒸蛋嫩Q滑順一入口就溜近喉嚨深處不見蹤影了,上面的蝦子鮮甜不過老,讚!
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綜合刺身260元,簡單擺盤不花俏
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三種組合分別是鮨魚、鮪魚、鮭魚。
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小椿食堂採厚切生魚片方式,內行人都知道厚切的生魚片才是王道,且更能品嘗到油花鮮甜滋味。
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時魚120元,老闆本人每日親自去挑選當季的海鮮烹煮,今日的時魚是 鹽酥三點蟹。
今日的三點蟹個頭略小但個個活力飽滿,拿來做鹽酥最是適合不過了!
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整隻炸到酥脆又吃得到蟹肉鮮甜,要不是待會還要開車,來瓶B魯來搭配下酒一定很棒!
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鹽烤雞腿110元,又是道下酒菜老闆想要逼死誰T.T
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雞皮烤得酥脆不膩口之外,倪崁坎那雞腿肉還鮮嫩多汁哩!
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再來一到也是佐B魯相當速配的肉串(兩串一份70元),甜鹹醬汁嘟嘟好。
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又一道下酒菜(顯示圖已崩潰XDDD),鹽烤鯖魚腿100元,擠上檸檬搭上微脆鹹味的魚皮,凹嗚~
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也是日本料理必點的土瓶蒸50元/1盅
(如果容器能在稍微乾淨就更更加分了)
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內容物還不少,除了畫面上看得到的蝦子、蛤蠣、雞肉,裏面還有魚板、銀杏、菇菇…真的是用料澎派。
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湯頭雖然看起來很清淡,但喝起來真的好清甜,所有食材的菁華都在裏面了呢!
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最後再來一小碗綠豆湯甜點,清涼舒爽。
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餐後客人也走得差不多了,拍起來畫面乾淨也不會打擾到用餐的客人,真好。
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小椿食堂用餐環境,簡單乾淨、不走華麗裝璜路線。
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讓人用餐真正的吃到平價中的幸福滋味。
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小部服務時間~小椿食堂~在哪兒?
 
 
地    址:台南市中西區府前路一段292號
電    話:06-2232598
營業時間:週一上午11:00~14:00;17:00~21:00 週三至週日11:00~14:00;17:00~21:00
官方臉書:https://www.facebook.com/kotsubaki/timeline
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