唇義義大利餐酒館:台南。中西區❤唇義義大利餐酒館Tipica Osteria。最「純」的義大利料理,彷彿置身義大利↘市政府週邊餐廳
 
 
 
台南。中西區❤唇義義大利餐酒館Tipica Osteria。最「純」的義大利料理,彷彿置身義大利↘市政府週邊餐廳
 
 
吼!吼!吼!最近義大利話題陰魂不散(咦?)在生活中圍繞,不僅身邊的朋友陸續的飛義大利玩樂趣(好想跟啊啊啊~),連聽個廣播也拿摸巧在談論義大利美食(很認真的聽了XDDD),一直霞我是怎樣T.T
 
目前沒機會飛義大利,罷特!筱倩要去新開幕的正統義式料理插旗咧(按眼角XDDD)
唇義義大利餐酒館Tipica Osteria位於寧靜的社區內,附近有美學生活館很好停車,三五好友相約聚會不用擔心停車問題超正點的。
吃美食也要長知識~
唇義義大利餐酒館Tipica Osteria,筱倩好奇的問了咕狗大神「Tipica Osteria」蛇意思?翻譯為「典型酒館」。
應該是Chef想要經營的是忠於義大利原味小酒館吧!(很愛猜人家內心的小宇宙)
嘴巴品嘗才能吃出食物的美好,「唇」跟「純」取其諧音代替也做為延伸。
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現在各項優惠讓你吃美食也能省荷包喔!
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濃濃義式風格溫馨店面,透過聖誕裝飾燈光點綴,一秒置身歐洲!
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推開門立馬見,由軟木塞所拼湊的義大利地圖,用心營造氛圍!
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牆後為當地風土民情照片,吸引著沒親自到過義大利的筱倩啊!
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整間店很溫馨,很適合三五好友聚會,開心分享生活。
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樓下座位約莫二十來席,二樓為獨立小包廂(目前尚未開放)。
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每一個角落都有著義大利風格
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這個拱門有點像是電視上看到小酒窖的造景,上面佈滿閃亮閃亮燈泡,絢麗且燦爛看了心情暖暖的。
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吧台整齊清潔很俐落。
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今日菜單 Menù di Oggi
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品嘗義大利美味料理,都一定會吃到的元素
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各式起士及酒精飲料
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這是通往二樓的走道,也張貼著許多人文景色
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我是做媽媽後才開始學習如何當媽媽的!
同理可證~來了唇義經過Chef介紹才知道,原來義大利人點餐會先從飲料(或餐前酒)開始,跟我們的習慣完全大大相反啊!
所以Chef說唇義也遵照原汁原味,從飲品開始點(但可以指定餐前或餐後上)
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義大利人習慣分享,所以每一份餐都偏份量大,如果人數少建議點商業午餐或套餐,可以吃得到多樣的選擇,很貼心的設計。
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開胃菜~部份的餐點份量也是偏多,Chef會建議多人點來分享。
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沙拉~份量也頗多,義大利人真的好熱衷大家一起吃吃喝喝、聊天過生活啊!
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Chef說雖然正統義大利餐,開胃菜及沙拉都是大份量,但是主菜卻是比較迷你喔!
所以有分第一道主菜及第二道主菜。
第一道主菜通常為澱粉類,例如:義大利麵、燉飯之類的。
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第二道主菜為肉類、魚、海鮮…等等,
義大利人應該是屬於每一樣都想吃,每樣都吃一點點的,吃得好、吃得健康、吃得多樣,就是他們生活中最最重要的一件事情了。
而我們的飲食習慣就大大不同囉,所以在唇義點餐主菜會以完整份量呈現喔!
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題外話~
用餐過程中如果Chef有空會出來跟我們聊天,介紹美食聊聊義大利文化,很喜歡這樣的方式,吃美食也長知識了;Chef除了手藝精湛外,根本是活字典,一趟美食之旅下來,筱倩也約略瞭解義大利的飲食文化哩!
 
 
接下來就是義大利美食之旅開始囉^+++^
唇義例湯-今天是《鷹嘴豆湯Zuppa di ceci》
將鷹嘴豆打成泥與洋蔥一起燉煮,再灑上橄欖油及胡椒粉提味。
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鷹嘴豆湯筱倩長這麼大還是第一次喝到^_^;
鷹嘴豆,因其面形奇特尖如鷹嘴,故稱此名。雖然沒見過它本人但是它喝起來很溫醇鮮美,問了咕大神才知道原來它是營養豐富高纖維蛋白,這麼勵害啊啊啊!
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《炭烤櫛瓜片與雞肉》
櫛瓜是筱倩本來就很愛吃的食物,經過碳烤後吃起來居然還有脆度,卡滋卡滋的十分過癮。
雞肉只採用土公雞脖子上的肉,咬起來頗為彈牙。
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海鹽、醋膏及橄欖油調味,整個口感頓時豐富了起來。
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《松露水波蛋炭烤大蘆筍與帕達諾起士》
將肥肥嫩嫩的大蘆筍炭烤一翻後,刨上帕達諾起司,再添上加松露的水波蛋,最後淋上橄欖油上桌。
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水波蛋晶瑩剔透的一度捨不得撮破它XDDD,狠心度落企後看著水波蛋流出金黃的蛋液好美喔!
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快快將大蘆筍蘸上金黃蛋液一起食用,大蘆筍爽脆嫩口與濃稠香氣蛋液好搭,再搭配帕達諾起司也是別有一翻風味。
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《薄切Prime等級板腱牛排芝麻葉綜合沙拉》
原始版本的板腱牛排芝麻葉綜合沙拉Size大概這份的兩倍,因為Chef一直怕我們吃不完建議不要點(噗),但筱倩鰓甲貴好想吃看看喔!
Chef很好商量幫忙做了一份迷你版的沙拉…..罷特!罷特!罷特!迷你版的也好大份說,一度傻眼問了Chef確定這個已經減半了嗎?
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看看側面這份還挺有高度的盤子也不算小呀!
而且芝麻葉和綜合生菜伙伴們,每片都精神奕奕的,一直招喚我們吃我吃我吃我^^
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一夾起來就有股清香
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薄切Prime等級板腱牛排又滑又嫩,忍不住會一口接一口,調合了義大利海鹽、醋膏、起士、橄欖油,吃起來好清爽。
忍不住整盤喀光光,筱倩覺得Chef太小看食怪的食力了,原始版本上桌我們一定也能清光光,因為太好吃了咩
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義大利是一個願意用時間來換取美味食物的民族,所以好吃的食物是值得慢慢等待的,趁這空檔Chef又跟我們聊了好多義大利,感覺Chef說到義大利眼光射出的光芒,讓筱倩懷疑Chef根本是義大利人啊(還是上輩子是)
 
《佛羅倫斯丁骨牛排750g(2~3人份)》 需事先預定
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哇哇哇!看到這KING SIZE的丁骨大牛排真的讓人垂涎,然後除了豪大一份的牛排又附上了份量不少的沙拉,一度懷疑沙拉送錯桌了,我們沒有點沙拉呀!
一問之下才知點丁骨牛排,隨餐就會附上一大份沙拉喔(難怪Chef一直擔心我們吃不完,噗)
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先瞧瞧這可愛的傢伙,Chef說每天送來的丁骨牛排部份都會不太一樣不能指定,今天我們好幸運,將中間的丁骨拆開,左邊是沙朗右邊是紐約客,真的是一次滿足兩種口慾呢!
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另外送上胡椒粉及海鹽。
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牛排下方還藏有小份量的迷迭香烤馬鈴薯,馬鈴薯鬆軟綿密再加上清新的迷迭香,風味迷人。
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紐約客牛排-由於受大腿肌肉運動有所影響,口感較有嚼勁,但也著入口即化的油花。
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沙朗牛排-跟紐約客一比,沙朗明顯得更嫩、更鮮美,邊咀嚼還邊溢出大量的肉汁,完美啊!!!
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丁骨牛排附的沙拉
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這次跟前面的沙拉比較這盤明顯多了菇類,碳烤過的菇菇香氣十足哩!蕃茄也好爽口。
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甜點-《皮耶蒙特杏仁巧克力帽子》(前) 及《坎帕尼亞檸檬塔》(後)
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《皮耶蒙特杏仁巧克力帽子》
甜點名為帽子需要點想像,可能是筱倩沒什麼天份,一直覺得外型就是像我們的奶酪啊XDDD (咦~回頭看 誰巴我頭)
Chef說杏仁餅乾與巧克力結合,利用獨特蒸煮烘焙手法,可以吃得到杏仁餅乾的香氣又不會讓喉嚨卡卡的。
筱倩覺得硬度介於布丁及乳酪之間,屬於Q彈札實,剛入口先感受到巧克力香氣,餘味才帶出杏仁香氣;甜度對不嗜甜的我來說有一咪咪甜,搭配後來送上的飲品甜度居然剛剛好,十分過癮!
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《坎帕尼亞檸檬塔》
新鮮檸檬用料實在,搭配松子香氣迷人,微甜餅皮與酸甜檸檬餡,譜出完美的交響曲,酸中帶甜好清爽!
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《水蜜桃茶》
水蜜桃茶散發著淡淡水蜜桃甜味,無論搭配巧克力帽子或檸檬塔,都完美無法挑惕呢!
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《拿鐵咖啡(H)》
選用義大利前三大品牌KIMBO咖啡豆,Chef介紹KIMBO價格實惠品質又好,是義大利國民品牌咖啡哩!
濃厚香醇的風味與濃密的奶泡相呼應,順口好喝。
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整份義大利美食享用下來,讓人彷彿置身在義大利,而且聽Chef侃侃而談,讓筱倩也增長了好多知識哩,真的是讓人飽足、心靈滿足,好幸福且收獲滿滿的一餐吶!
 
 
小部服務時間~唇義義大利餐酒館Tipica Osteria~在哪兒?
 
地址:台南市中西區中華西路二段28巷60號
電話:(06)2977768
營業時間:11:30~14:00,17:30~21:30  ※週三公休
粉絲頁:https://www.facebook.com/tipicaosteria.tw/
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創作者介紹

筱倩滴小2魔領地-Sean&Benjamin

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