台南。中西區❤唇義義大利餐酒館Tipica Osteria。最「純」的義大利料理，彷彿置身義大利↘市政府週邊餐廳
吼！吼！吼！最近義大利話題陰魂不散(咦?)在生活中圍繞，不僅身邊的朋友陸續的飛義大利玩樂趣(好想跟啊啊啊~)，連聽個廣播也拿摸巧在談論義大利美食(很認真的聽了XDDD)，一直霞我是怎樣T.T
目前沒機會飛義大利，罷特！筱倩要去新開幕的正統義式料理插旗咧(按眼角XDDD)
唇義義大利餐酒館Tipica Osteria位於寧靜的社區內，附近有美學生活館很好停車，三五好友相約聚會不用擔心停車問題超正點的。
吃美食也要長知識～
唇義義大利餐酒館Tipica Osteria，筱倩好奇的問了咕狗大神「Tipica Osteria」蛇意思？翻譯為「典型酒館」。
應該是Chef想要經營的是忠於義大利原味小酒館吧！(很愛猜人家內心的小宇宙)
嘴巴品嘗才能吃出食物的美好，「唇」跟「純」取其諧音代替也做為延伸。
現在各項優惠讓你吃美食也能省荷包喔！
濃濃義式風格溫馨店面，透過聖誕裝飾燈光點綴，一秒置身歐洲！
推開門立馬見，由軟木塞所拼湊的義大利地圖，用心營造氛圍！
牆後為當地風土民情照片，吸引著沒親自到過義大利的筱倩啊！
整間店很溫馨，很適合三五好友聚會，開心分享生活。
樓下座位約莫二十來席，二樓為獨立小包廂(目前尚未開放)。
每一個角落都有著義大利風格
這個拱門有點像是電視上看到小酒窖的造景，上面佈滿閃亮閃亮燈泡，絢麗且燦爛看了心情暖暖的。
吧台整齊清潔很俐落。
，筱倩覺得Chef太小看食怪的食力了，原始版本上桌我們一定也能清光光，因為太好吃了咩！
《佛羅倫斯丁骨牛排750g(2~3人份)》 需事先預定
今日菜單 Menù di Oggi
品嘗義大利美味料理，都一定會吃到的元素
各式起士及酒精飲料
這是通往二樓的走道，也張貼著許多人文景色
我是做媽媽後才開始學習如何當媽媽的！
同理可證～來了唇義經過Chef介紹才知道，原來義大利人點餐會先從飲料(或餐前酒)開始，跟我們的習慣完全大大相反啊！
所以Chef說唇義也遵照原汁原味，從飲品開始點(但可以指定餐前或餐後上)義大利人習慣分享，所以每一份餐都偏份量大，如果人數少建議點商業午餐或套餐，可以吃得到多樣的選擇，很貼心的設計。
開胃菜~部份的餐點份量也是偏多，Chef會建議多人點來分享。
沙拉~份量也頗多，義大利人真的好熱衷大家一起吃吃喝喝、聊天過生活啊！
Chef說雖然正統義大利餐，開胃菜及沙拉都是大份量，但是主菜卻是比較迷你喔！
所以有分第一道主菜及第二道主菜。第一道主菜通常為澱粉類，例如：義大利麵、燉飯之類的。
第二道主菜為肉類、魚、海鮮…等等，
義大利人應該是屬於每一樣都想吃，每樣都吃一點點的，吃得好、吃得健康、吃得多樣，就是他們生活中最最重要的一件事情了。
而我們的飲食習慣就大大不同囉，所以在唇義點餐主菜會以完整份量呈現喔！題外話～
用餐過程中如果Chef有空會出來跟我們聊天，介紹美食聊聊義大利文化，很喜歡這樣的方式，吃美食也長知識了；Chef除了手藝精湛外，根本是活字典，一趟美食之旅下來，筱倩也約略瞭解義大利的飲食文化哩！
接下來就是義大利美食之旅開始囉^+++^
唇義例湯-今天是《鷹嘴豆湯Zuppa di ceci》
將鷹嘴豆打成泥與洋蔥一起燉煮，再灑上橄欖油及胡椒粉提味。鷹嘴豆湯筱倩長這麼大還是第一次喝到^_^;
鷹嘴豆，因其面形奇特尖如鷹嘴，故稱此名。雖然沒見過它本人但是它喝起來很溫醇鮮美，問了咕大神才知道原來它是營養豐富高纖維蛋白，這麼勵害啊啊啊！《炭烤櫛瓜片與雞肉》
櫛瓜是筱倩本來就很愛吃的食物，經過碳烤後吃起來居然還有脆度，卡滋卡滋的十分過癮。
雞肉只採用土公雞脖子上的肉，咬起來頗為彈牙。海鹽、醋膏及橄欖油調味，整個口感頓時豐富了起來。
《松露水波蛋炭烤大蘆筍與帕達諾起士》
將肥肥嫩嫩的大蘆筍炭烤一翻後，刨上帕達諾起司，再添上加松露的水波蛋，最後淋上橄欖油上桌。水波蛋晶瑩剔透的一度捨不得撮破它XDDD，狠心度落企後看著水波蛋流出金黃的蛋液好美喔！
快快將大蘆筍蘸上金黃蛋液一起食用，大蘆筍爽脆嫩口與濃稠香氣蛋液好搭，再搭配帕達諾起司也是別有一翻風味。
《薄切Prime等級板腱牛排芝麻葉綜合沙拉》
原始版本的板腱牛排芝麻葉綜合沙拉Size大概這份的兩倍，因為Chef一直怕我們吃不完建議不要點(噗)，但筱倩鰓甲貴好想吃看看喔！
Chef很好商量幫忙做了一份迷你版的沙拉…..罷特！罷特！罷特！迷你版的也好大份說，一度傻眼問了Chef確定這個已經減半了嗎?
看看側面這份還挺有高度的盤子也不算小呀！
而且芝麻葉和綜合生菜伙伴們，每片都精神奕奕的，一直招喚我們吃我吃我吃我^^
一夾起來就有股清香
薄切Prime等級板腱牛排又滑又嫩，忍不住會一口接一口，調合了義大利海鹽、醋膏、起士、橄欖油，吃起來好清爽。
忍不住整盤喀光光義大利是一個願意用時間來換取美味食物的民族，所以好吃的食物是值得慢慢等待的，趁這空檔Chef又跟我們聊了好多義大利，感覺Chef說到義大利眼光射出的光芒，讓筱倩懷疑Chef根本是義大利人啊(還是上輩子是)
哇哇哇！看到這KING SIZE的丁骨大牛排真的讓人垂涎，然後除了豪大一份的牛排又附上了份量不少的沙拉，一度懷疑沙拉送錯桌了，我們沒有點沙拉呀！
一問之下才知點丁骨牛排，隨餐就會附上一大份沙拉喔(難怪Chef一直擔心我們吃不完,噗)先瞧瞧這可愛的傢伙，Chef說每天送來的丁骨牛排部份都會不太一樣不能指定，今天我們好幸運，將中間的丁骨拆開，左邊是沙朗、右邊是紐約客，真的是一次滿足兩種口慾呢！
另外送上胡椒粉及海鹽。
牛排下方還藏有小份量的迷迭香烤馬鈴薯，馬鈴薯鬆軟綿密再加上清新的迷迭香，風味迷人。
紐約客牛排－由於受大腿肌肉運動有所影響，口感較有嚼勁，但也著入口即化的油花。
沙朗牛排－跟紐約客一比，沙朗明顯得更嫩、更鮮美，邊咀嚼還邊溢出大量的肉汁，完美啊！！！
丁骨牛排附的沙拉
這次跟前面的沙拉比較這盤明顯多了菇類，碳烤過的菇菇香氣十足哩！蕃茄也好爽口。
甜點－《皮耶蒙特杏仁巧克力帽子》(前) 及《坎帕尼亞檸檬塔》(後)
《皮耶蒙特杏仁巧克力帽子》
甜點名為帽子需要點想像，可能是筱倩沒什麼天份，一直覺得外型就是像我們的奶酪啊XDDD (咦~回頭看 誰巴我頭)
Chef說杏仁餅乾與巧克力結合，利用獨特蒸煮烘焙手法，可以吃得到杏仁餅乾的香氣又不會讓喉嚨卡卡的。
筱倩覺得硬度介於布丁及乳酪之間，屬於Q彈札實，剛入口先感受到巧克力香氣，餘味才帶出杏仁香氣；甜度對不嗜甜的我來說有一咪咪甜，搭配後來送上的飲品甜度居然剛剛好，十分過癮！《坎帕尼亞檸檬塔》
新鮮檸檬用料實在，搭配松子香氣迷人，微甜餅皮與酸甜檸檬餡，譜出完美的交響曲，酸中帶甜好清爽！《水蜜桃茶》
水蜜桃茶散發著淡淡水蜜桃甜味，無論搭配巧克力帽子或檸檬塔，都完美無法挑惕呢！《拿鐵咖啡(H)》
選用義大利前三大品牌KIMBO咖啡豆，Chef介紹KIMBO價格實惠品質又好，是義大利國民品牌咖啡哩！
濃厚香醇的風味與濃密的奶泡相呼應，順口好喝。整份義大利美食享用下來，讓人彷彿置身在義大利，而且聽Chef侃侃而談，讓筱倩也增長了好多知識哩，真的是讓人飽足、心靈滿足，好幸福且收獲滿滿的一餐吶！
小部服務時間～唇義義大利餐酒館Tipica Osteria～在哪兒？
地址：台南市中西區中華西路二段28巷60號
電話：（06）2977768
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:30 ※週三公休
粉絲頁：https://www.facebook.com/tipicaosteria.tw/
留言列表
