海島火鍋:台南。北區❤海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔↘巷仔內疊高高海鮮塔↘西門路美食、民德國中旁方便好停車
(首圖為疊高高海鮮塔展開圖,因為忍不住它一直再招手,赤嘴蛤已經掃光光XDDD)
 
 
台南。北區❤海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔↘巷仔內疊高高海鮮塔↘西門路美食、民德國中旁方便好停車
 
 
說到海鮮,中了我們全家的胃(尚恩除外)。
真心覺得海鮮塔有股神奇魔力,看著疊高高海鮮塔好療鬱,視覺爽度也跟著加倍XD,體會過這種魔力後你也會著迷!
海島火鍋店位於民德國中旁巷仔內,學校圍牆邊一長排公有停車格,停車方便也是筱倩選擇餐廳的一大要素,畢竟停不到車繞來繞去,食慾也會跟著繞沒了啊(攤手)
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這次趁著母親節帶著平日很難啾的母親大人來享用海鮮塔,讓母親大人也開心一下!
圖為用餐後拍攝的,筱倩衷心建議最好是訂位、訂位、訂位,一方面讓店家可以先準備食材,再方面也不怕沒位置掃興呢!
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事先訂位,海島已經將我們的位置及餐具款厚啊柳!(我是不是好棒棒!快來誇我XD)
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海島自製的沙茶醬也準備就序,吃火鍋沾到好吃的沙茶醬就像遇到對的人那般(有拿摸嚴重嗎),好的沙茶醬帶你上天堂啊啊啊~
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好的器具也會讓你升天啊(喂),就是吃到很開心的意思啦(硬要ㄠ)
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海島火鍋店的菜單在此唷!
簡單來說就是先選你要的火鍋底,含肉類或海鮮組合(2擇一)及菜盤。
火鍋底選好了再來就取決於你想疊多高、疊多威 或 疊到無怨無悔!
由店家根據當日現貨海鮮搭配一層,統一價格為350元,當然也可以先溝通哪些海鮮不吃或特別偏愛,合理範圍內老闆會儘量滿足你。
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單點區為肉品或海鮮,吃火鍋時可加點。
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這張菜單稱為哩哩扣扣(很愛自己取名字),這區的食材都在冰箱內自行選取。
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茶水類冰箱
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剛剛提到海鮮塔,如果由老闆配菜已經不能滿足你,咱棉就直接來這撕殺囉(眼神銳利)
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將將~迷你現撈啊!
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價格直接寫在黑板上,十分透明,新鮮現貨看滿意了再加點。
真心覺得老闆很人性化的一點,像筱倩這種廚房白癡,去買海鮮最怕老闆跟我說一兩幾元,天兒啊我完全沒概念啊啊啊(抓頭)
好怕那種明明感覺還好,稱起來卻是天價的海鮮。
老闆佛心來著,直接寫明 大中小 每隻多少錢?且現場讓客人看海鮮大小,滿意了再加點,是不是很貼心!
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活力充沛的紅蟳,筱倩在拍牠時好怕牠爆衝跑粗來啊(就是俗稱的惡人沒膽XDDD)
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哇哇哇!龍蝦耶!
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好奇的問了店家,這隻龍蝦屬於中等價格為1080元。
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目測約有30公分,且孔武有力啊是健美先森等級來著<( ̄︶ ̄)>。
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還有游來游去悠哉的蝦
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點好餐後,先去四處拍拍環境(攝郎上身)。二樓有分大包廂及小包廂
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這區三桌適合團體聚餐
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另一區只有一桌,適合喜歡獨立隱私的客人。
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兩區之間有一個天井,往下望剛好是我最愛的家人❤
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繞了一圈回來,我們的海鮮塔來囉!
偷偷用小班當比例尺就知道這海鮮塔頗有高度,視覺好療鬱、爽度也加倍啊!
每層皆有黃金比例蒸煮時間,服務生會按下計時器確保精準,當嗶嗶嗶響聲起,也會像特工一樣飛奔至你身邊開鍋,我們只要當廢人等著吃就好^+++^。
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等待時,筱倩跑去取用醬料。
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沙茶醬搭配招牌香辣椒真的很對味
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沙茶醬搭配火鍋也是一絕,且另有罐裝可以參考,在家也享受到^^
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等待的時間好煎熬,一面蒸一面香氣四溢,對肚子很餓的我們真是折磨啊啊啊!
終於。。。我們的第一盤出來囉(放炮歡呼)
 
薑絲赤嘴蛤,食材新鮮簡單料理就是對它最好的對待。
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每顆赤嘴蛤蒸到肚子鼓鼓的,口感較一般蛤蜊更爽脆,微鮮微甜好食
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第二盤自製藥膳蝦,老闆採用多種中藥材浸泡且蒸煮前讓蝦子先入味,滿滿酒香味會讓人食指大動。
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很神奇的是蒸煮後蝦子依然彈性極佳,舒服的中藥味讓蝦子也立馬秒殺。
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第三盤薑絲蔥花竹蛤,給你滿滿的一盤竹蛤。
竹蛤一般來說腥味較重,店家使用大量的薑絲及蔥花入菜,並帶出它的甜味。
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竹蛤肉肥嫩帶些些嚼勁,咬起來有層次感,筱倩很愛。
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第四盤九孔鮑魚,哇哇哇!顆顆英俊挺拔啊(這樣形容對嗎XDDD)
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蒜泥調味蒸的九孔鮑魚爽脆彈牙
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蒜泥醬也是老闆自製的,蒸煮後完全沒有蒜嗆味,真的會一顆接一顆很涮嘴啊!(這時應該也來罐B魯啊)
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第五盤各種魚共4隻,問了服務生有藍眼石斑、黃雞魚、白肉蒜魚。
魚類筱倩跟牠真的不熟,很會吃倒是真的∩_∩
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使用薑片及洋蔥一起蒸煮,吃得到魚原本的鮮甜味,某一隻(我忘了是哪隻)刺略多但是很嫩很好吃。
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後補一張海鮮塔全部展開圖,先自首因為抵不住誘惑,赤嘴蛤快掃光光XDDD
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海鮮塔一輪撕殺後,再來品嘗火鍋部份,湯底選擇紅蟳海鮮鍋。
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主菜當然就是那蛋蛋滿溢的紅蟳,另外還有鮮蝦、花枝、蛤仔、甘貝及魚。
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還附有各式疏菜及手工丸、餃類一盤。
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通通丟下鍋
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湯底本身就使用昆布、魚骨等先行熬煮,海鮮塔蒸煮時湯汁又集中滴入,讓湯頭從1.0大大升級為2.0更香甜鮮,好愛這種湯頭啊啊啊!
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甘貝約略十元硬幣大小,一撈上岸就被愛吃海鮮的小班秒殺了!
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逆崁崁~紅蟳蟹黃飽滿,肉質緊實微甜,超級滿足。
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另外加點黑梅豬肉,油花分佈均勻漂亮。
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咬起來不乾柴,不油不膩。
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松阪豬肉
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肉質彈牙,爽脆口感很得人心。
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這時候。。。雖然已經飽到天靈蓋,還是手癢去逛了一下╮(╯▽╰)╭
每份食材,價格依盤子顏色作為區分。
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這區為手工丸、餃類;鍋底附的菜盤上面也有,口感皆在水準之上,喜歡的可以再加點,但我們已經快不行了(略過XD)
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蔬菜類~再來一盤。
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每盤食材都有保鮮膜,筱倩覺得在衛生考量及保鮮方面,做得很讚。
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南瓜綿密達桑眾郎ㄜ樂,今天就以甜美鬆軟的南瓜,作為這餐的完美ENDING囉!
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(母親大人微笑表示:大大滿意 ~( ̄▽ ̄)~)
 
 
 
小部服務時間~海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔~在哪兒?
 
電話:(06)251-7968
地址:台南市北區西門路四段1巷8號
營業時間:11:00~14:00、17:00~01:00(凌晨)
FB粉絲頁:海島火鍋店—海鮮爐、沙茶爐、海鮮塔
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筱倩滴小2魔領地-Sean&Benjamin

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