台南。永康區❤天才現宰牛肉爐。當日現宰溫體牛新鮮直送。料好實在、湯頭清爽
而這間扛棒超級低調的牛肉爐店也是座落在一級戰區的永大路上，如果一時找不到招牌時，筱倩報給你知~請認明這個紅通通的”１００％純爆漿牛肉丸”廣告布條馬西ㄟ塞喔！來瞧瞧吧~^^
天才現宰牛肉爐是國產牛肉販賣店，吃國產牛肉更是安心。
大家都知道牛肉爐店幾乎都是吃實在的，所以要期待燈光美氣氛佳的食客棉，鐵定要失望了，天才牛肉爐只有燈光明亮氣氛普通但環境整潔，絕對讓你肚子覺得狠幸福唷。
(此為客人離席後才補拍的照片)
牆上的菜單，一目瞭然。
還有牛肉分切部份圖提供給大家參考。
天才除了一般牛肉爐外還有涮烤兩吃牛肉爐，這個滿特別的。
爆漿牛肉丸也就是傳說中的～食神撒尿牛肉丸。
霜降牛肉490元/盤，也是店內強打的商品之一。
採用牛隻下肩胛部位，肉色鮮明呈現如大理石花紋，肉質香甜柔嫩多汁，且一頭牛只有二十餘斤，真的是頂級牛肉部位，所以它很珍＜貴＞啊！
還有天才真的是牛肉爐的老店啊，已經20年囉。
佐料區，每罐調味料清楚標示，可依喜好及口味自行選擇。
這是筱倩選擇的醬料，蔥、蒜、辣椒看得到新鮮。
桌上也有菜單，想吃什麼口頭上跟老闆說或是劃完拿給老闆都可以。
題外話：筱倩第一次看到老闆時，背部一股涼意想要倒退三步XD，後來交談後才發現老闆很古意好客，所以來用餐的朋友啊～千萬不要以為老闆是黑社會的嘿！
立牌上面也有菜單可以選擇；按讚加粉絲享95折，按讚+打卡更可以打9折，再笨也知道要選擇打9折啊啊啊～
將將～牛肉爐上桌啦！
這鍋滿滿的料還附贈你一盤現宰牛肉片，1000～免～800～免；只收你400摳是不是超超值！
一眼看得到多種新鮮蔬果，色彩如此繽紛。
清甜爽口的湯頭真的好好喝，好喝的祕絕除了使用了牛大骨及蔬果熬煮外，還有這咪ㄟ扁魚一起燉煮，鮮味更是提升了！
重頭戲來囉！油花均勻分佈的當日現宰新鮮直送溫體牛肉。
而且切得都滿大塊的，層層疊疊的也不少塊啊！
趕緊來涮一下，約4~5秒鐘還有鮮紅的肉色，咀嚼出牛肉鮮甜柔嫩且多汁，吃原味不沾醬就超級美味了。
吃完牛肉再來喀蔬菜，真是滿足又養生的一餐吶(仰天大笑)！
涮7~8秒鐘鮮紅血色略少，這時的口感Q彈提升，但一樣鮮甜呢！
不同秒數就有著不同的口感，牛肉的魅力真的好威。還有另一種吃法，老闆特製看板報給你知～
夾四片牛肉放入碗，再將滾熱高湯盛到碗裡，筱倩還加入了桌上放的米酒，用筷子攪拌。
半熟牛肉帶點鮮紅色澤，牛肉鮮甜滋味依然不減，高湯帶點米酒的香氣，風味更是UP UP UP 提升了呢！
除了牛肉鮮嫩外，１００％純爆漿牛肉丸也就是電影中的食神撒尿牛肉丸，只有這邊才吃得到，天才老闆拍胸脯保證１００％純牛肉無夾其它雜肉，每天新鮮手工自製的喔！
一口咬下紮實Q彈且保有脆度，重點是 它很燙 很燙 很燙 (噗~畫錯重點XD)
是它會爆汁啦！咬下去愛注意自己跟對面人的衣服唷！(噗~又畫錯重點XD)對了！牛肉爐內還有數片牛腩肉，柔軟且保有一點筋的Ｑ彈，也非常美味唷！
另外加點的高麗菜(忘了拍XD) 跟 茼蒿(限冬季) 50元/盤。
吃到見底了，請老闆來加湯也好大器的加滿了一鍋原汁高湯，高麗菜跟茼蒿下鍋又是滿滿的一鍋啦！
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