熊賀家日式涮涮鍋:台南。北區❤熊賀家日式涮涮鍋 湯頭清甜自然雄賀甲
 
 
 
 
台南。北區❤熊賀家日式涮涮鍋 湯頭清甜自然雄賀甲
 
 
 
台南開了一家好低調的日式涮涮鍋,承襲日本裝璜穩重的感覺,遠遠看真的好有日系風格呢!
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公園北路剛好在熊賀家對面就有免費停車場耶,真的好方便喔!出門開車就不用傷腦筋停車的問題了!
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而且現在平日去用餐還有特別的優惠。
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好囉^^趕緊進來嘗鮮吧!
去年11月才開幕的熊賀家座位維持得十分乾淨,這是我們被安排的兩人桌。
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隔壁桌為四人較為寬敞,使用讓人比較安心電磁爐加熱,畢竟吃火鍋安全很重要呢!
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每個桌位都有簡單MENU介紹消費方式,讓客人一目瞭然。
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點好餐點後,接下來就放輕鬆享受囉~
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首先上桌的是蔬菜盤,看到這滿滿的一盅菜,真的是誠意滿滿呀!
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每樣蔬菜都很新鮮沒得挑惕,重點是沒有過多的火鍋料,筱倩一向是喜歡食物勝於食品吶!
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湯頭,我們自己膩稱為『太極』,哈~很像吼!
左為店長推薦的熊賀白湯、右為我們自選的昆布鰹魚湯。
白湯使用日本的白味增及雞骨為基底燉煮熬製而成,喝起來輕鬆無負擔。
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昆布鰹魚湯看得到實實在在的好料,真的是用整塊昆布下去熬煮,湯頭清爽餘味甘甜。
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368元套餐主餐我們選擇霜降牛肉
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看這色澤就知道非冷凍牛肉所能呈獻了,它就是新鮮的代表。
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涮個幾秒跟時間賽跑
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肉質甘甜入口即化,霜降牛油花分佈均勻,瘦肥適當不油不膩。
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288元套餐主餐我們選擇鮮甜透抽
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筱倩看了一下,一整隻透抽耶,而且身體的部份頗有厚度好肥美。
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店家一再交待透抽非常新鮮,一樣涮個幾秒就可以囉!
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擬砍坎~肉多摸的肥厚呀!咬下去好Q彈而且海鮮的甜度自然散發。
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熊賀家的肉我個人覺得單吃就很好吃了!
但若想有不同的風味,還有水果和風醋醬與胡麻醬唷
水果和風醋醬有著天然水果的清爽;胡麻醬味道較濃香,不同風味。
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吃辣的朋友也可以另跟店家要現磨的辣椒醬,值得一試!
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這滿滿的一鍋、大大的享受!
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比較讓我驚豔的是~右邊這塊不是南瓜喔它是地瓜,第一次看到地瓜出現在火鍋的蔬菜盤中,而且它綿密甜美呢!
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芋頭更是不用說,有圖有真像,真的是綿~綿~鬆~鬆~~~~~~~~~(台語)
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烏龍麵煮過後口感滑溜順口。
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肚子填飽後,甜點上場!
雖然店裏有一台霜淇淋機一直在跟我招手XD,但當天台南天氣頗為寒冷,考慮之下還是選擇熱甜點。
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熱呼呼芝麻糊上桌,芝麻很香很濃且它的甜度適中不致於太甜膩,飯後來上一小碗挺不錯的。
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玄米熱飲,一上桌就聞到了玄米茶的香氣,無糖卻回甘的風格跟芝麻糊一起食用,挺搭配的呢!
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對了!熊賀家還有二樓喔!這是上二樓轉角的裝飾
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如果人數夠多還能預約開放,用餐有獨立的空間還挺棒的!
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再回到一樓,如果只有一個人想吃火鍋也有巴臺區可以選擇個人鍋。(這是等客人都離開了才補拍的)
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小朋友的安全座椅也挺Q的
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小部服務時間~熊賀家日式涮涮鍋~在哪兒?
 
電話:06-2523838
地址:台南市北區公園北路156-5號
營業時間:11:00~14:00;17:00~22:00
公休日:週一
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